Zubereitung
Kalte Erdäpfel durch Presse drücken.
Mit Zwiebeln, Sauerrahm & Gewürzen rasch abmischen.
Zuletzt geschlagenes Obers unterheben.
Mit Schnittlauch vollenden.
Zutaten
300g gekochte & geschälte kalte Erdäpfel vom Vortag
50g fein geschnittene weiße Zwiebel
150g Sauerrahm
30g geschlagenes Obers
Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle, frisch geschnittener Schnittlauch